Saisonnier Legumes

おすすめワイン

濃縮トマト

栽培方法にこだわり、限界まで水分を抑えて育てた味の濃いミディサイズの濃縮トマトです。

味にコクがあり、肉厚な濃縮トマトはサラダにピッタリ!
栄養価が高く酸味と甘みのバランスも最高です。

おすすめワイン

アスパラガス

アスパラガスはアスパラギン酸というアミノ酸を多く含んでいます。
その名の通りアスパラガスから発見された成分です。

アスパラ特有のうまみはこのアスパラギン酸によるところが大きいようです。
また、アスパラギン酸には新陳代謝をうながし、疲労回復やスタミナの強化に効果があると言われています。

おすすめワイン

フルーツパプリカ

ピーマンはビタミンA、ビタミンC、カロチンなどが豊富な野菜ですが、パプリカ(ベル型も含め)はいわゆる普通のピーマン(中型の緑)よりさらに栄養価が高いのだとか。
特に赤は色素成分のカプサンチンを多く含み、強い抗酸化作用があるとされています。
また、ピーマン・パプリカに含まれるビタミンCは加熱しても損なわれにくいのが特徴。栄養素を効果的に摂取できそうです。

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